1981 yılında Konya’nın Kadınhanı ilçesinde doğdu. Hafızlığını 1995 yılında Kadınhanı’nda tamamladı.
Lise eğitimini Kadıköy İmam Hatip Lisesi Yabancı Dil Ağırlıklı bölümünde tamamlayan Harmankaya, lise yıllarında Fatih Çolak Hocaefendi ile icazetli talebeleri Erhan Mete ve Fatih Okumuş'tan Kur’an-ı Kerim eğitimi aldı.
2004 yılında Diyanet İşleri Başkanlığı bünyesinde Konya’da imam-hatip olarak göreve başladı. 2008 yılında Ankara Üniversitesi İlahiyat Fakültesinden mezun oldu.
2011 yılında Konya Selçuk Dini Yüksek İhtisas Merkezini kursiyer olarak kazanan Harmankaya, 2014 yılında eğitimini başarıyla tamamlayarak Söğüt ilçesine vaiz olarak atandı.
2014-2019 yılları arasında uzun süreli yurt dışı görevi kapsamında Kopenhag Din Hizmetleri Müşavirliği bünyesinde, Aarhus Selimiye Camii’nde beş yıl süreyle din hizmetlerinde bulundu.
2021 yılında Uzman Vaiz olmaya hak kazanan Harmankaya, 2023 yılı müftülük sınavında başarı göstererek 8 Ocak 2024 tarihinde Mardin’in Ömerli ilçesinde müftü olarak görevine başladı.
9 Eylül 2026 tarihi itibariyle Karaman İl Müftü Yardımcısı olarak görevini sürdüren Harmankaya, evli ve beş çocuk babasıdır. Orta seviyede Arapça ve İngilizce bilmektedir.
Meslek hayatı boyunca Kur’an-ı Kerim eğitimi, din hizmetleri, vaaz ve irşat faaliyetleri ile yurt içi ve yurt dışı görevlerinde önemli tecrübeler edinen Harmankaya, halen Karaman İl Müftü Yardımcısı olarak görev yapmaktadır.